Kari Tulang Lembu

Bahan-bahan:

• 2 kg tulang lembu dipotong - direbus hingga empuk
• 400 ml santan
• 1000 ml air
• 50 gm rempah kari daging
• 3 sudu makan air asam jawa
• 2 biji kacang bendi
• 1 tangkai daun kari
• 1 liter air
• 1 biji tomato - di potong dua
• 1 biji bawang besar - di hiris halus
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Bahan untuk dikisar:

• 200 gm bawang merah
• 100 gm bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit hidup

Cara Memasak:

• Tumis bahan yagn telah dikisar bersama daun kari sehingga harum
• kemudian masukkan serbuk kari dan masak sehingga naik minyak
• Masukkan asam jawa. Biarkan sehingga mendidih
• setelah mendidih, masukkan air, santan dan tulang tadi, Perlahankan api dan biarkan sehingga 10 minit.
• Kemudian masukkan kacang bendi, tomato, dan bawang besar. Perasakan dengan garam dan biarkan selama 5 minit.
• Sedia untuk di hidang